杨村甸的春季，一场大雨过后，松树林与茅草夹杂的山坡里，都会有“茅草菌”，越是雨季、气候越潮湿，荒坡茅草丛中或腐烂的杂草堆边就长得越多。菌体白色，常呈丛生长。

新鲜采摘的茅草菌菌体为白色，常呈丛生长。

这是自然天赐的美味，也是大山给杨村甸乡民的馈赠。虽然每年的生长周期短，勤劳的大姐、阿婆们趁农闲之余挎着篮子，上山捡拾野生茅草菌，然后拿到集市上去贩卖。也算赚些小外快，贴补家用。由于是野生，非常不容易储存，所以目前很少有人愿意往城市里售卖。

茅草菌主要食用方法：煎炒或煲汤，切记烹饪时不要过短，务必煮熟煮透才能食用！